5 oppituntia Maailmanlaajuiset FoodTech-laitteistojen toimittajat voivat oppia Kiinan 230 miljardin dollarin toimitusvallankuumouksesta
Kun maailmanlaajuiset ravintolaoperaattorit, teknologian tarjoajat ja sijoittajat arvioivat elintarviketeollisuuden tulevaisuutta, heidän huomionsa kääntyy väistämättä Kiinaan.
Vuonna 2024 Kiinan online-elintarvikkeiden toimitusmarkkinoiden ennustetaan ylittävän 230 miljardia dollaria, ja ne palvelevat 553 miljoonaa käyttäjää, ja yli 60 miljoonaa toimitustilastusta täytetään päivittäin. Kiinan toimitus-ekosysteemi on luonnollisesti muuttanut liiketoimintamalleja, toimintatehokkuutta ja kuluttajien kysyntää. Sen kehitys tarjoaa oppitunteja maailmanlaajuisesta merkityksestä.
Hanin on ollut ammattimainen tulostuslaitteistojen toimittaja, joka palvelee ravintola-SaaS-alustoja, ketju-brändejä ja järjestelmäintegraattoreita, ja on pysynyt syvästi upottuneena elintarvikepalvelujen laitteistoalalle vuosien ajan osallistuen aktiivisesti laajamittaisiin laitteiden käyttöönottoihin Kiinan johtavissa toimitusalustoissa ja ravintola-brändeissä. Laajan etulinjan toteuttamisen ja maailmanlaajuisten asiakkaiden tarpeiden ymmärryksen avulla olemme tislalleet viisi keskeistä oivallusta, jotka tarjoavat arvokasta ohjausta maailmanlaajuisille FoodTech-sidosryhmille.
Oppitunti 1: Korkean komission malli häiritään - D2C ei ole enää valinnainen
Vuosien ajan kolmansien osapuolten toimitusalustojen perimät korkeat palkkiot ovat ollut jatkuva taakka ravintoloiden operaattoreille ympäri maailmaa. Jopa Kiinan hyperkilpailukykyisillä markkinoilla valtavirran alustat veloittavat edelleen 6–8 prosentin tai enemmän palkkiota. Häiritsevä muutos on kuitenkin hiljaisesti käynnissä.
Uudet tulokkaat, esimerkiksi JD, ovat astuneet markkinoille aggressiivisilla strategioilla, kuten nolla palkkiota koko vuoden ajan, haastavat suoraan alan vakiintuneen voittojen jakomallin. Tämä ei ole pelkkä mainostaktiikka - se lähettää selkeän signaalin siitä, että "alustaveron" passiivisen maksamisen aikakausi liikenteen ja tilausten vastineeksi lähestyy loppuaan.
Samalla yhä useammat ravintolamerkit laajentavat läsnäoloaan useilla toimitusalustoilla, kun taas jotkut tunnetut brändit käynnistävät itsenäisiä toimituspalveluja brändin pääoman ja asiakkaiden uskollisuuden vahvistamiseksi.
Globaali tulkinta ja takeaways
D2C (Direct-to-Consumer) on siirtynyt strategisesta vaihtoehdosta strategiseen välttämättömyyteen. Tämä sisältää oman tilauskanavan, kuten virallisten verkkosivustojen, mobiilisovellusten tai sulautettujen tilauskokemusten rakentamisen sosiaalisiin ekosysteemeihin.
• Ravintolan SaaS-palveluntarjoajille
Kyky auttaa ravintoloita rakentamaan, integroimaan ja hallitsemaan monilähteistä tilausvirtoja - brändin omistamista kanavia, sosiaalisia alustoja ja useita kolmannen osapuolen markkinapaikkoja - tulee keskeiseksi kasvumoottoriksi.
• Ravintolanhoitajille
Teknologian pinot on arvioitava uudelleen tehokkaan monikanavan tilaushallinnan varmistamiseksi. Tämä asettaa korkeampia vaatimuksia kotimaisille POS-laitteistoille, erityisesti POS-tulostimille, joiden on tarjottava vahva yhteensopivuus ja vakaus eri lähteistä peräisin olevien tilausten saumattoman käsittelyn kannalta ja tuotettava samalla selkeät, tehokkaat useiden kopioiden kuitit, jotka tukevat sujuvaa D2C-kokemusta.
Juuri tässä Haninin pilviyhteydessä olevan tulostussarjan kaltaisilla ratkaisuilla on kriittinen rooli. Kiinassa laitteemme tukevat jo kaikkia suuria toimitusalustoja, mukaan lukien Meituan, Ele.me, Douyin Life Services ja uusia toimijoita, kuten JD Delivery, yhden laitteen kautta.
Nämä tulostimet varmistavat vakaan suorituskyvyn riippumatta siitä, toimivatko ne 4G-verkossa huonojen sääolosuhteiden aikana tai käsittelevät suuria tilausmääriä kaksikaistaisen Wi-Fi 5:n kautta huippuaikoina. Yhdessä selkeän ihmisen äänen ilmoitusten ja automaattisen tilausten jakamisen kanssa ne auttavat juomaketjuja, nopean palvelun ravintoloita ja muita suuria myymälöitä käsittelemään tilausten ylivoimaisuuksia tehokkaasti, mikä muuttaa jokaisen transaktion strukturoituiksi, hallittaviksi olevaksi tietoomaisuudeksi.
Tämä taistelutestattu, monialustainen yhteensopivuus tarkoittaa, että kun SaaS-palveluntarjoajat rakentavat D2C-verkkosivustoja tai miniohjelmia asiakkailleen, heidän ei tarvitse huolehtia rinnakkaisten tilausvirtojen hallinnasta. Valitsemalla todistettu laitteistokumppani, he saavat vakaan, luotettavan ja saumattoman integroidun omnichannel-täytäntöönpanon selkärangan D2C-ratkaisuihinsa.
Oppitunti 2: Keittiö on tehdas - Luotettava laitteisto on elinlinja
Jos toimitusalustat ratkaisevat "viimeisen mailin", ravintola-keittiöstä on tullut ensimmäinen ja kriittisin täyttymisen maili.
AI-pohjaisen optimoinnin avulla Ele.me on vähentänyt keskimääräisiä ratsastajien odotusaikoja 43 prosentilla, joten jokainen kuriiri voi suorittaa 5,7 lisätilausta päivässä. Tämä tehokkuushippu on siirtänyt paineen lähes kokonaan keittiöön, jonka on nyt vastattava algoritmisen optimoinnin vauhtia. Samalla ravintolakatjun tunkeutuminen Kiinassa kiihtyy 35 prosentista 50 prosenttiin, mikä muuttaa keittiöt perustavanlaatuisesti datapohjaisiksi, standardoituiksi toimintoiksi.
Globaalit tulkinta- ja laitteistohaasteet
Tulevaisuuden keittiö on vähemmän kulinaarista taidetta ja enemmän älykkää tehdas, joka on optimoitu nopeuteen, tarkkuuteen ja vakauteen.
• Ydin kipupiste
Nopeassa toimintaympäristössä myös pieniä viivästyksiä tai virheitä vahvistetaan. Yksi tilauslippu, joka johtuu lämmöstä ja rasvasta, tai tulostus, joka jää puuttumaan verkon viivästyksen vuoksi, voi häiritä koko työnkulkua ja aiheuttaa asiakkaiden valituksia ja mainevahvioita. Tuhansien tilausten määrällä päivässä satunnainen epäonnistuminen tulee hyväksymättömäksi.
• Laitteiston erottaja
Harvat ympäristöt vaativat teollisen luotettavuuden. Laitteiden on kestettävä lämpöä, öljyä, kosteutta ja jatkuvaa 24/7 toimintaa. Keittiötulostimet eivät ole enää yksinkertaisia tulostustyökaluja, vaan ne toimivat verkon komentokeskuksina, analysoivat välittömästi monimutkaisia tilaustietoja ja suorittavat ohjeita ehdottomasti luotettavasti.
Todella teollisen keittiön tulostin on oltava:
✔️ Kolminkertainen suojausmuotoilu (vedenpitävä, öljykistävä, pölynkestävä) ja erikoistunut lämmönkäsittely, joka toimii luotettavasti keittiöissä, joissa lämpötila on 55 °C.
✔️ Avoimet käyttöliittymät saumattomaan integrointiin POS-järjestelmiin, KDS-järjestelmiin (Kitchen Display Systems) ja ERP-alustoihin.
✔️ Suuri nopeus 250 mm/s tai enemmän, mikä varmistaa, että tekoälyn tuottamat tilausohjeet tulostetaan välittömästi ja tarkasti, mikä poistaa tiedon pullonkaulat lähteellä.
Oppitunti 3: Ravintoloiden ja vähittäiskaupan raja katoaa
Ovatko ravintolat vain syömispaikkoja? Kiinan markkinatiedot kertovat hyvin erilaisen tarinan.
Ruokatoimitusluokat ovat laajentuneet paljon perinteisten aterioiden ulkopuolelle ja sisältävät tuoreita ruokakauppia, lääkkeitä, kulutuselektroniikkaa ja jopa vaatteita ja kauneustuotteita. Kulutusskenaariot kattavat nyt perhekokoutuksia, toimiston teetaukoja ja kotiin perustuvaa ikääntyneiden hoitoa.
Vielä tärkeämpää on ravintoloiden itsensä muutos. Kiinalaisen uudenvuoden aikana Hema Freshin "30 minuutin juhla-ateriapakitit" - korkean lipun valmistetut elintarvikkeet - myivät yli 800 000 yksikköä, mikä merkitsee rakenteellista muutosta. Ravintolat kehittyvät hybridiyksiköiksi:
Ruokakeskukset + toimituskeskukset + uudet vähittäismyyntiterminaalit.
Globaalit tulkinta- ja laitteistovaatimukset
Ravintolan alikäytössä olevat omaisuudet ovat sen brändiluottamus ja fyysinen jalanjälki. Tulevaisuuden ravintola toimii yhteisöpohjaisena monitoiminnallisena solmunana - todellisuus, joka jo avautuu Kiinassa.
Haninin tulostusratkaisuja käytetään nyt laajasti paitsi perinteisissä ravintoloissa, vaan myös maidoteen kaupoissa, hedelmäkaupoissa, apteekeissa ja online-supermarketeissa, jotka käsittelevät välittömiä toimitusten tilauksia.
Kun yhden tulostin on käsiteltävä peräkkäisesti "ribeye steak set" -tilausta, jota seuraa välittömästi "kiireellinen kuumetta vähentävä lääke" -tilaus, ilmenevät uudet tekniset vaatimukset:
• POS-järjestelmien on hallittava paljon monimutkaisempia SKU-luetteloita ja reaaliaikaista varastoa kuin ruokaliikkoja.
• Esipakatut tavarat edellyttävät varaston etikettitulostimia ja kuittitulostimia.
• Painon mukaan myytävien tuoreiden tai irtotavarojen tulostushaasteet laajentuvat punnituksen, hinnoittelun ja merkinnän saumattomaan integrointiin.
Tämän seurauksena täydellisen teknologian perustan on sisällytettävä:
✔️ Monitoimintaiset POS-tulostimet, jotka tukevat mukautettuja kuitteja ja automaattista tilausjakamista.
✔️ Nopeat etikettitulostimet varastonhallintaan.
✔️ Kriittisin on tekoälyn tunnistamiskaala, joka pystyy älykkään tavaran tunnistamiseen, tarkkaan punnitukseen ja jäljitettävyyden tai hintaketjujen välittömään tulostamiseen.
Vain tämä integroitu laitteistopano voi todella tukea ravintolan sujuvaa siirtymistä uuteen vähittäiskaupan terminaaliin ja mahdollistaa saumattoman integroinnin valtavirran vähittäiskaupan SaaS-järjestelmiin.
Opinto 4: Eettinen kulutus kasvaa - avoimuus vaatii teknologiaa
Kun Z-sukupolvesta tulee maailmanlaajuisesti hallitseva kuluttajavoima, kestävyys ja läpinäkyvyys siirtyvät brändin erotteluista markkinoille pääsyviin vaatimuksiin.
Kiinan kuluttajien käyttäytymisen suuntaukset tarjoavat selkeitä todisteita:
•Vihreät pakkaukset: politiikan ja markkinavoimien johdosta ympäristöystävällisten pakkauksien käyttöönotto on noussut 30 prosentista 65 prosenttiin. Upstream toimitusketjun kypsyys on alentanut materiaalien kustannuksia, kuten maissikuitu ja bambusella, 40 prosentilla, mikä mahdollistaa laajamittaisen käyttöönoton.
•Elintarviketurvallisuus: JD Freshin yhden koodin jäljitettävyysjärjestelmän avulla kuluttajat voivat skannata QR-koodin ja jäljittää ainesosia alkuperästä pöytään, mikä vähentää valituksia 62 prosenttia.
•Yhteiskunnallinen vastuu: Kuluttajat välittävät yhä enemmän paitsi siitä, mitä he syövät, vaan myös niiden hyvinvoinnista, jotka tuottavat ja toimittavat sitä, asettaen yritysten sosiaalisen vastuun julkisen valvonnan alaiseksi.
Globaali tulkinta ja takeaways
Tulevaisuuden kuluttajat, erityisesti kehittyneillä markkinoilla, ostavat arvoja, eivät vain tuotteita. Brändien on autenttisesti välitettävä tarinoita kestävyydestä, orgaanisesta hankinnasta ja työntekijöiden hoidosta.
Teknologiat, kuten QR-pohjainen jäljitettävyys, tarjoavat tehokkaan mekanismin luottamuksen rakentamiseksi. Tämä riippuu tehokkaista, korkean selkeyden merkintäratkaisuista, jotka tukevat:
• Monikielisten, monikoodin jäljitettävyystietojen korkean resoluution tulostus.
• Merkkien luominen yhdellä napsautuksella ERP-integraation avulla.
• Joustava yhteensopivuus laajan kulutusaineiden valikoiman kanssa, mukaan lukien ympäristöystävälliset materiaalit.
Vasta silloin jäljitettävyystiedot voidaan toimittaa kuluttajille tarkasti, välittömästi ja luotettavasti.
Oppitunti 5: Alhempien tasojen markkinoiden hyödyntämättömät mahdollisuudet - Luottamus ennen kaikkea muuta
Kun markkinat New Yorkissa, Lontoossa ja Tokiossa lähestyvät kyllästymistä, missä seuraava kasvumoottori sijaitsee? Kiinan vastaus on selkeä: alemman tason markkinat.
Kiinassa suurin osa toimitusmarkkinoiden kasvusta tulee nyt Tier 3 -kaupungeista ja alle, mukaan lukien kaupungit ja maaseutualueet. Nämä markkinat toimivat kuitenkin hyvin erilaisten sääntöjen mukaisesti. Kuluttajat asettavat toimitusalustojen luotettavuuden (50,5%) ja käyttäjäarvostelujen (45,7%) etusijalle hintaa ja tuotevalikoimaa.
Globaali tulkinta ja takeaways
Suurten kaupunkialueiden ulkopuolella sijaitsevilla toissijaisilla ja kehittyvillä markkinoilla on samanlainen potentiaali maailmanlaajuisesti. Näissä suhteeseen perustuvissa yhteisöissä brändin maine voidaan rakentaa tai tuhota hyvin nopeasti.
Teknologian tarjoajille ja näille alueille laajentuville ketju-brändeille toimintaluotettavuus on paljon tärkeämpää kuin vilkas markkinointi. Yhdenmukaisen, virheettömän palvelun tarjoaminen on ainoa tapa luoda kestävä luottamus.
Tämä asettaa tiukat vaatimukset käyttöön otettuun laitteistoon:
• Täydellinen luotettavuus: Laitteiden on todistettava korkean taajuuden, reaalimaailman ympäristöissä, joissa on erittäin alhainen epäonnistumisaste, koska jokainen epäonnistuminen erooi luottamusta.
Yksinkertainen käyttö, laaja ohjaimen yhteensopivuus ja alhaiset huoltokustannukset ovat välttämättömiä, jos tekniset resurssit ovat rajallisia.
• Ympäristön kestävyys: Pilvin välimuistin ja offline-tulostuksen kaltaiset ominaisuudet ovat ratkaisevan tärkeitä alueilla, joissa on epävakaita verkkoja tai virtakauttoja. Meluisissa ympäristöissä selkeät ihmisen ääni hälytykset ovat paljon tehokkaampia kuin yksinkertaiset piipit estää menetettyjä tilauksia.
• Kumppaniystävällinen käyttöönotto: Järjestelmäintegroijille laitteistosta, joka tukee joukkokäyttöönottoa ja etävalvontaa, tulee luotettava perusta markkinoiden laajentumiselle.
Nämä näennäisesti vähäiset yksityiskohdat määrittävät yhteensä toimintaluotettavuuden.
Tulevaisuus on integraatio - laitteisto on perusta
Kiinan toimitusmarkkinoiden linssin kautta ruokapalvelun tulevaisuus on selkeä: D2C-autonomia, teolliset keittiöt, monipuoliset liiketoimintamallit, eettinen kulutus ja markkinoiden hajautuminen. Trendien tunnistaminen on kuitenkin vasta alkua. Niiden muuntaminen kilpailuetuksi edellyttää kivivaikeaa, älykkäää ja luotettavaa laitteistoinfrastruktuuria.
Jokaisessa kriittisessä yhteyspisteessä - tilauksen käsittelyssä, ohjeiden toimituksessa, merkinnöissä - laitteiston suorituskyky määrittää suoraan teknologiapalvelujen tarjoajien toimintatehokkuutta, kannattavuutta ja uskottavuutta.
Ravintola-tulostusratkaisujen asiantuntijana Hanin tarjoaa varmuutta ja luotettavuutta, joka on todistettu maailman vaativimmilla korkeita taajuuksia koskevilla markkinoilla:
✔️ Pilvi-kuittitulostimet automaattiseen tilausten vastaanottoon: Ydinkeskus omnichannel-tilausten vastaanottamiseen ja D2C-täytäntöönpanoon.
✔️ Älykkäät POS-tulostimet: Front-end-komentokeskus, joka hallitsee ruokailua ja toimitusta monimutkaisten vähittäiskaupan toimintojen rinnalla.
✔️ Teollisuuden keittiötulostimet: Tehtaaluokan komentokeskukset, jotka varmistavat virhetön ohjeiden toimituksen.
✔️ Nopeat etikettitulostimet: jäljitettävyys, hienostunut varastovalvonta ja brändin arvon viestintä.
✔️ AI-vaakat: Tuoreen vähittäiskaupan tehostaminen integroidulla punnituksella, hinnoittelulla ja tulostusälyllä.
Ymmärrämme, että SaaS-palveluntarjoajille ja järjestelmien integroijille laitteistojen luotettavuus ja yhteensopivuus ovat asiakkaille tehtyjä lupauksia. Siksi suunnittelemme jokaisen ratkaisun äärimmäisen vakauden, saumattoman integroinnin ja käyttöönoton yksinkertaisuuden ympärille, mikä tarjoaa ravintolateknologian luotettavimman laitteistoperustan.
Jos etsit OEM/ODM-laitteistokumppania, joka on valmis rakentamaan tulevaisuutta kanssasi, tai haluat tarjota asiakkaillesi ratkaisuja, jotka ovat todistettu maailman tiukimmilla markkinoilla, kehotamme sinua käymään perusteellista keskustelua asiantuntijatiimimme kanssa.
Ota yhteyttä OEM/ODM-asiantuntijaamme tänään, jotta voit avata räätälöityjä laitteistoratkaisuja ja voittaa ruokapalvelun tulevaisuuden.
